Sprekers bij Dutch CRAFT Beer Conference 2025
Dutch CRAFT Beer Conference 2025
Over de sprekers
-
Akerboom (Jasper)
Jasper is in Wageningen afgestudeerd en in 2007 gepromoveerd. In Virginia heeft hij bij HHMI onderzoek gedaan. In 2013 heeft hij het QA/QC lab en barrel-aging program bij Lost Rhino Brewing Company in de VS opgezet. Na twee jaar hoofdbrouwer te zijn geweest is hij samen met Travis Tedrow Jasper Yeast begonnen. Jasper Yeast is gespecialiseerd in vloeibare gistcultures voor de bierindustrie, van kleine tot hele grote brouwers (1-200HL). Hij is president van het Mid-Atlantic chapter van de Master Brewers Association of the Americas en GABF en WBC judge. -
Brouwer (Gijsbregt)
Gijsbregt Brouwer is een gerenommeerde food trendwatcher en oprichter van het Nederlandse culinaire platform 'de Buik'. Zijn platform bereikt jaarlijks meer dan een miljoen mensen in steden als Rotterdam, Amsterdam, Den Haag en Utrecht, met artikelen over lokale eetcultuur en een zorgvuldig samengestelde restaurantgids van 1500 opmerkelijke restaurants in Nederland. Als trendwatcher biedt hij zeer gewaardeerde lezingen en adviesdiensten aan gerenommeerde merken in de voedings-, drank- en horecasector. Daarnaast co-host hij een podcast over foodnieuws en schrijft hij een nieuwsbrief over foodtrends.
-
Hopstaken (Serge)
H.O.P. CONSULTING preventief juridisch advies / Huisjurist CRAFT Al ruim 20 jaar helpt Serge een breed scala aan MKB-bedrijven om hun juridische zaken op orde te hebben en te houden. Door te werken aan juridische bewustwording, proactieve advisering en het opstellen van contracten en andere beleidsdocumenten, helpt hij als zelfstandig preventief juridisch adviseur bedrijven om problemen te voorkomen. En als biergeïnteresseerde en -liefhebber kon het niet uitblijven: sinds 2018 is Serge ook verbonden aan CRAFT als huisjurist voor zowel het bestuur / de vereniging als de aangesloten individuele brouwerijen. -
Mol (Yoni)
Yoni is co-founder van BrewRight, een startup die zich bezighoudt met het beschikbaar maken van carbon capture technologie voor de craft brouwerijen. De missie is om de food grade CO2 industrie te verduurzamen door het circulaire opvangen van de CO2 van fermentatie en die te gebruiken ter vervanging van de fossiele CO2 als groen alternatief.
Ze is recent afgestudeerd van WUR met een Master in Forest and Nature Conservation. Daardoor weet ze veel over de CO2 kringloop van natuur tot product. Binnen startup houdt ze zich bezig met: duurzaamheid, partners en communicatie. -
Rodenburg (Léon)
Léon is mede-eigenaar, brouwer en biersommelier bij Bierbrouwerij De Magistraat in Almkerk. Hij brouwt een verscheidenheid aan bieren, van Belgisch blond tot barrel-aged barley wine en alles ertussenin. Als biersommelier verzorgt hij proeverijen en geeft hij workshops. In september 2022 maakte Léon furore in de bierwereld door zich als eerste Nederlander te plaatsen voor de finale van het Wereldkampioenschap Biersommelier en de derde prijs te veroveren.
-
Sefcsik (Marton)
Marton has been writing about beer since 2013 in an honest way. Co-founder and Co-organizer of Budapest Beer Week international beer festival and Kraft, regional beer festival. Making things happen at Mad Scientist since 2018, officially I'm the head of marketing and the head of sales, but since it's a small business, these roles are flexible.
-
de Wolf (Peter)
Sinds september 2008 is Peter de Wolf directeur van STIVA. Als directeur van STIVA zet hij zich in voor verantwoorde alcoholconsumptie en verantwoorde alcoholreclame en is hij eindverantwoordelijk. Hij vertegenwoordigt de stichting in binnenlandse en buitenlandse overleggen en in de media.
De Nederlandse producenten en importeurs van bier, wijn en gedistilleerde dranken werken samen in de Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie. STIVA levert een actieve bijdrage aan het bevorderen van verantwoorde alcoholconsumptie en verantwoorde alcoholreclame. Zo is STIVA onder andere penvoerder van de Reclamecode voor Alcoholhoudende dranken en de Reclamecode voor Alcoholvrije Varianten van Alcoholhoudende dranken en heeft STIVA haar handtekening gezet onder het Nationaal Preventie Akkoord.
-
van Loon (Linda)
Linda van Loon is fermentation specialist bij Eik&Tid in Oslo Noorwegen. Ze is waarschijnlijk de enige nederlandse vrouw die naar het hoge noorden is verhuisd om zich te specialiseren in kveik en noorse brouwtradities. Welke inmiddels geen geheimen meer kennen voor haar en inmiddels jureert ze alweer 5 jaar de noorse kampioenschappen traditioneel bier brouwen! Ze heeft een passie voor fermentatie en wil daarnaast graag de wereld een meer inclusieve plek maken voor neurodivergente mensen zoals zichzelf.
-
van Oosterhout (Rogier)
Rogier is Adviseur communicatie, public affairs & juridische zaken bij de STIVA.
De Nederlandse producenten en importeurs van bier, wijn en gedistilleerde dranken werken samen in de Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie. STIVA levert een actieve bijdrage aan het bevorderen van verantwoorde alcoholconsumptie en verantwoorde alcoholreclame. Zo is STIVAonder andere penvoerder van de Reclamecode voor Alcoholhoudende dranken en de Reclamecode voor Alcoholvrije Varianten van Alcoholhoudende dranken en heeft STIVA haar handtekening gezet onder het Nationaal Preventie Akkoord.
